Inverno… Rosso di neve

Un bosco. Abeti argentei, impavidi soldati, custodi
del silenzio che regna sovrano sulla distesa innevata.
Alle loro spalle le cime argentee, di ghiaccio, giganti
candidi, testimoni di stagioni antiche. Lontana una
piccola malga, una luce, un fuoco, un desco: profumi
antichi scaldano l’aria pungente. Una folata leggera
ed è subito… neve… rossa di passione.

Una nevicata

Lieve
Silenziosa
Generosa
Avvolge
Copre
Ristora
Candido miraggio
Di un mondo senza colore
Bianca coperta su anime stanche
Assetate di speranze

MR

Ostriche Tsarskaya & Sesamo

Capesante, zucca, alghe e senape

Il polpo d’inverno

Trippa “Terra & Mare”

Uovo non uovo

A.A.Anguilla… cercasi

Risotto con radicchio tardivo in camouflage di bottarga

Petto d’anatra, lenticchie e foie gras

Il dolce… una sorpresa!

…ma le sorprese non finiscono qui. Questo Inverno sa essere… leggero

Inverno… Rosso di neve

La nostra degustazione sarà servita per tutti i componenti del tavolo.

Rosso Cantina… Degustazione

Si propongono 4 calici di vini selezionati dal nostro Sommelier.

Rosso… Il meglio

Il nostro Chef Axel vi guiderà alla scoperta della sua cucina in sei portate.

Rosso… Creativo & Rosso… dall’Acqua

Questi emozionanti viaggi tra acqua e terra saranno guidati dal nostro Sommelier che vi regalerà la perfetta armonia tra cibo e vino.

Nord, Sud, Est, Ovest

La nostra proposta di selezionati vini italiani

Vicini & Lontani

Alla scoperta di vini nazionali ed internazionali

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