Rosso… il gusto dell’inverno

 

Ai vetri della scuola stamattina
l’inverno strofina
la sua schiena nuvolosa
come un vecchio gatto grigio:
con la nebbia fa i giochi di prestigio,
e le case fa sparire
e ricomparire;
con le zampe di neve imbianca il suolo
e per coda ha un ghiacciuolo…
Sì, signora maestra,
mi sono un po’ distratto:
ma per forza con quel gatto,
con l’inverno alla finestra
che mi ruba i pensieri
e se li porta in slitta
per allegri sentieri.
Invano io li richiamo:
si saranno impigliati
in qualche ramo spoglio;
o per dolce imbroglio, chiotti, chiotti,
fingon d’essere merli e passerotti.

Il gatto inverno
Gianni Rodari

Ostriche Tsarskaya al fico moro

Budino di cavolo nero con crema di caciocavallo

Capesantecon zucca, lenticchie e kren

Seppia, lardo e… polenta

Carciofo ripieno di salsiccia di Norcia gratinato con scamorza

A.A.Anguilla… cercasi

Risotto con caciocavallo, mosto d’uva bianca e fico passito

Petto d’anatra… mele&fieno

Il dolce… una sorpresa!

…ma le sorprese non finiscono qui. Questo Inverno sa essere… leggero

Rosso… notte d’estate

La nostra degustazione sarà servita per tutti i componenti del tavolo.

Rosso Cantina… Degustazione

Si propongono 4 calici di vini selezionati dal nostro Sommelier.

Rosso… Il meglio

Il nostro Chef Axel vi guiderà alla scoperta della sua cucina in sei portate.

Rosso… Creativo & Rosso… dall’Acqua

Questi emozionanti viaggi tra acqua e terra saranno guidati dal nostro Sommelier che vi regalerà la perfetta armonia tra cibo e vino.

Nord, Sud, Est, Ovest

La nostra proposta di selezionati vini italiani

Vicini & Lontani

Alla scoperta di vini nazionali ed internazionali

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