Vini da meditazione… Pura perfezione

E perché meno ammiri la parola, guarda il calor del sole che si fa vino, giunto a l’omor che de la vite cola.” (dai vs. 76-78 Canto XXVPurgatorio – D.Alighieri). Un vino da meditazione…la purezza d’una perfezione di gusto e profumo che supera ogni attesa. Lasciamocelo servire quando siamo ancora avidi di sapori pur essendoci lasciati tentare da ogni prelibatezza,…anche quando la sapiente arte dello Chef si è fatta padrona della nostra volontà. Evocherà in noi le note piene di rime cavalleresche, di odi barbare, di una saggezza arcana che non si dissolve nelle rovine del tempo. È il vino della maturità, del riposo del pensiero dopo la sua corsa verso il traguardo delle ore, della pace dopo il turbinio del giorno, del silenzio animato dello spirito…che apre sereno lo scrigno dell’essere. Ecco un piccolo assaggio della nostra Cantina…

Valle d’Aosta

ERMES PAVESE – Ninive Morgex N.V. (Prié blanc 0.50 l)

Piemonte

BARICCHI – Regina di Felicità 2014 (Eiswein spumantizzato 0.75 l)
BORGO MARAGLIANO – Moscato passito di Loazzolo 2005 (0.375 l)

Liguria

BISSON – Caratello passito 2009 (Bianchetta genovese passita 0.50 l)

Trentino Alto Adige

ABBAZIA DI NOVACELLA – Moscato Rosa passito Praepositus 2012 (0.375 l)

Friuli Venezia Giulia

LIVIO FELLUGA – Colli Orientali del Friuli Picolit 2009 (0.50 l)

Veneto

ROCCOLO GRASSI – Recioto della Valpolicella 2007 (0.375 l)

Emilia Romagna

FATTORIA ZERBINA – A.R. “Riserva” 2006 (Albana di romagna passita 0.375 l)

Toscana

MACCHION DEI LUPI – Pilar Passito 2011 (Merlot 0.50 l)
ROCCA DI MONTEGROSSI – Vin santo del Chianti classico 2001 (0.375 l)

Abruzzo

DE FERMO – Piè di Tancredì bianco passito 2012 (Pecorino passito 0.375 l)

Sicilia

DONNAFUGATA – Ben Ryè 2010 (Zibibbo/Moscato d’Alessandria 0.375 l)
SALAVATORE MURANA – “Martingana” Moscato passito di Pantelleria 2003 (Zibibbo 0.50 l)

Sardegna

CONTINI – Antico Gregori N.V. (Vernaccia di Oristano 0.375 l)

Francia

Sauternes

CHÂTEAU DE MAILLE – De Malle 1990 (0.375 l)
CHÂTEAU D’YQUEM – Yquem 1994 (0.375 l)

Jura

DOMAINE BERTHET-BONDET – Vin de Paille 2009 (Chardonnay, Savagnin, poulsard 0.375 l)

Spagna

BODEGAS TORO ALBALÁ – Don P.X. Reserva especial 1958 (Pedro Ximénez 0.75 l)
BODEGAS ROBLES – Pedro Ximénez 1927 (Miscela unica del 1927 0.75 l)

Portogallo

KOPKE – “Colheta” Porto 1985 (0.75 l)
GRAHAM’S – Tawny “40” (0.75 l)

Grecia

L’UNION COOPERATIVES VINICOLES DE SAMOS – Samos Nectar 2006 (Moscato passito 0.75 l)

Austria

JURIS – Chardonnay Trockenbeerenauslese 2001 (0.375 l)

Ungheria

DISZNÓKÖ – Tokaij Aszu 5 puttonyos 1993 (Furmint 0.50 l)

Canada

COLIO ESTATE WINERY – Vidal Icewine 2007 (Vidal 0.20 l)

Informazioni

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