Rosso… Primi

Sempre un’interpretazione creativa della tradizione culinaria, permettendo di dar nuova vita a ciò che nasce nel tempo, rigenerandosi al di là di esso.

Primi…la Pasta

Orecchiette “del Cavaliere”, cime di rape, gamberi rossi crudi
(anche in versione vegana)
Tajarin “30 tuorli”, tartufo e salsiccia

Primi… Creazioni italiane

Ravioli di pasta al Lambrusco, cotechino e lenticchie caviale
Pizzoccheri di Teglio
(anche in versione vegana)

Primi… i Risotti

Risotto “Barone” con ossobuco e zafferano “3Re”
Risotto “Acquerello Riserva” con radicchio tardivo in camouflage di bottarga
(anche senza bottarga ed in versione vegana)

Prenotazioni

Saremo lieti di avervi come nostri Ospiti

La tua richiesta di prenotazione deve essere confermata